Alta mar

El patrimonio de la Playa de Palma, motor de su recuperación

fabian | 29 Setembre, 2010 20:23

ARCA ha publicado un Power Point con el título "El patrimonio de la Playa de Palma ha de ser el motor de su recuperación".

pantalla

Se puede ver en el Blog de ARCA: Power Point en circulació: Patrimoni etnològic a Ses Fontanelles, en perill y también, por si se quiere reproducir en alguna bitácora, en Slideshare.

Sobre la pesca de la 'llampuga' (dorado)

fabian | 29 Setembre, 2010 10:41

El mundo de la mar siempre está en marcha; sin embargo, hay períodos largos, muy largos, larguísimos en que apenas se escribe nada sobre él. No es frecuente que en un corto período de tiempo aparezcan varios artículos que nos explican a quienes no vivimos su día a día alguna faceta de la vida marina.

Desde esta bitácora pienso que algo más que conveniente es hoy día hacerse eco - enlazar - los artículos periodísticos, los reportajes, los escritos en blogs, las revistas y libros que van apareciendo sobre cualquier temática marina. Y, entre todas ellas, la pesca no es la menor, aunque tan poco tratada esté.

El domingo pasado, en el suplemento La Almudaina del Diario de Mallorca, Pep Córcoles y Victoria Vives publicaron un seportaje a dos páginas sobre la pesca de la "llampuga", el pez de los relámpagos -, llamado también "dorado". Su pesca requiere un arte especial y actualmente está sujeta a unos límites por embarcación. Luego se celebra en algún puerto una Muestra de la Llampuga que ofrece diversas recetas para cocinar tan sabroso pez.

De la antiguëdad a hoy

La llampuga es una de las especies marinas de cuya pesca se tiene constancia desde al menos 1.550 años A. C. En uno de los frescos de Cnosos (Creta) se observa a un grupo de delfines dando caza a una mole de llampugues.

En la isla de Tera existe otro fresco donde se ven escenas de su pesca por habitantes del lugar. Su captura en Balears está documentada desde el siglo XIV. Curiosamente es una especie subexplotada que sólo se pesca de forma significativa en Mallorca, Sicilia, Argelia y Malta. Los malteses, junto a los mallorquines, son los que más se dedican a ella y usan artes especiales. En Mallorca se ha comercializado siempre fresca y al ser un producto de temporada (desde septiembre hasta mediados de noviembre) se ha consumido con avidez.

Es un pez de crecimiento muy rápido por lo que las capturas de octubre en adelante suelen ser de gran tamaño. Eso ha propiciado una experiencia interesante desde hace dos años, la conservación mediante ahumado. Balear de ahumados, empresa pionera en las conservas de pescado en Mallorca, comenzó en diciembre de 2008 a vender llampuga ahumada. Se trata de una auténtica delicatessen que permite aprovechar los excedentes y alargar la temporada al consumidor. En 2008 se comercializaron 2.000 kilos de llampuga ahumada y el año pasado casi se duplicaron.

Pep Córcoles y Victoria Vives: "El pez de los relámpagos"

El pez de los relámpagos (suplemento "La Almudaina")

Quiero aprovechar esta ocasión para recoger algunos artículos relacionados con la pesca:

En Alta mar: La sardina y la pesca (10/08/2009)
Europa Press: Resuelto el misterio de la gamba roja (DM, 17/01/2008)
I. Olaizola: Gamba roja, una cuestión de corrientes (DM, 27/01/2008)
R. Ferriol: Los pescadores aficionados tendrán que declarar las piezas capturadas (DM, 31/01/2008)
R. Ferriol: Los pescadores recreativos deberán declarar cada mes sus capturas a una página web del Ministerio (DM, 01/02/2008)
Rosa Ferriol: Unos 15.000 barcos se darán de alta en el censo nacional de la pesca recreativa (15/02/2008)
I. Olaizola: entrevista. Antoni Garau Coll. Secretario general de la Federación Balear de Cofradías de Pesca (DM, 17/02/2008)
Biel Bergas: Tras el rastro de la sepia (DM, 17/02/2008)
Biel Capó: ´Verderols´ a la estela de ´llampugues´ (DM, 17/09/2008)
S. Sansó: El Govern hunde 500 escollos para evitar los problemas de la pesca de arrastre (DM, 14/03/2008)
R. Ferriol y J. Sierra: El último atún rojo (DM, 25/03/2008)
EFE: Proponen a los pescadores un plan para recuperar el cangrejo mediterráneo (DM, 21/02/2009)
SINC: El 88% de los stocks de pesca europeos están sobreexplotados (08/06/2009)
SINC: Más de la mitad de las capturas de pez espada en el Mediterráneo son ilegales (20/05/2009)
Europa Press: Las langostas capturadas en el Mediterráneo tendrán que medir al menos 9 cm (elmundo.es, 27/10/2009)
EFE: Comienza la temporada de pesca del raor (elmundo.es, 15/08/2008)
Pescando en Mallorca: La pesca del Raor (22/06/2007)
Rosa Ferriol: En busca del pez más preciado (DM, 01/09/2010)
Rosa Ferriol: Los ´raors´ se resisten (DM, 02/09/2010)

No me interesan todas las noticias, sino sólo las que explican las especies, las artes, las embarcaciones o indican algo sobre las cofradías pesqueras o la comercialización. Temas hay bastantes y, sin embargo, apenas hay información sobre las cofradías, las empresas, las embarcaciones.

Tengo la sensación de que en Mallorca - en las islas en general - falta una web que recoja todas estas informaciones sobre la pesca y sobre la actividad y la historia naval. Bueno, creo que conviene enlazar estos artículos que están relacionados con la mar como éste de hoy sobre la pesca de la 'llampuga'